火星主廚的回歸之旅｜最符合台灣人使用習慣的洗碗機

台式料理，洗碗只是第一關

回到台式廚房，火星主廚再次火力全開。中式快炒、煲湯、油炸小食輪番上陣，一道道熟悉的台式料理上桌，水槽裡的鍋碗也跟著越堆越高。

對台灣人來說，洗碗機最難的，真的只是「洗乾淨」嗎？油汙、醬汁，只要具備高溫洗程都能處理。真正讓人猶豫的是——「洗完之後呢？」台灣人習慣洗完要烘乾、要保持乾燥，甚至直接當碗櫃使用。而且洗碗機不是買回家就好，能不能放進原本的廚房、符合櫥櫃高度，也是實際使用的一大關鍵。

回到台式廚房，先過「使用習慣」這一關

這一次，不只是開箱體驗。從機身尺寸、安裝位置，到第一次滿載實戰，鏡頭完整記錄。沾滿醬汁的炒鍋、深盤、砂鍋，一件不少，全部上場——主廚平常怎麼煮，這次就怎麼洗。

高溫洗程先處理台式料理的重油、重醬；洗完之後，真正的考驗才開始——能不能乾？能不能放？能不能直接接手台灣人原本的烘碗習慣？

洗乾淨，只是開始；乾爽收好，才是台灣人的習慣

機門開啟。主廚一件件拿起炒鍋、深盤與砂鍋仔細查看——重油、重醬留下的痕跡，經過高溫洗程後乾淨清爽。洗淨，驗收通過。接著進入獨立熱風烘乾：碗盤不只洗乾淨，更要確實烘乾。

而洗完也不用急著把碗盤全部拿出來——7 天自動換氣乾燥儲存，洗好的碗盤就直接留在機內，就像台灣人熟悉的烘碗機一樣，洗完、烘乾、放著，需要時再拿。再加上符合多數台灣廚房櫥櫃高度的機身設計，從安裝到日常使用，都更貼近台灣家庭原本的使用習慣。

第一件公開委託，正式結案。這一次，火星主廚驗收的，不只是「洗得乾不乾淨」——而是這台洗碗機，真的懂不懂台灣人的廚房。